Com ampla formação acadêmica e profissional. Engenheiro Mecânico, Master of Degree na França em Engenharia, Mestre em Design da Informação e Especialista em Empreendedorismo Social. Começou a empreender desde 2012 no ramo da gastronomia, participando ativamente do desenvolvimento de empresas e projetos gastronômicos através de consultorias prestadas. Co-founder do Locavorista, atualmente dirige o LocavoristaLAB, seu braço de inovação. Também é sócio da ervatera Manos & Hermanos, que tem sua principal marca Matte n’Roll. É palestrante e atualmente pesquisa Colaboração, Empreendedorismo, Cultura Alimentar, Locavorismo e Food Design. É representante da Rede Latino-Americana de Food Design no Brasil desde 2017 e idealizador do FDBR, Observatório Brasileiro de Food Design. Possuí reconhecimento acadêmico pela UFPR e Menção Honrosa pela Assembleia Legislativa do Estado do Paraná.